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クラウドファンディングに挑戦しています!

仙醸はこの夏、発酵の面白さをみなさまにお伝えするべく、 “小さな設備”を使った酒造りで、クラウドファンディングに挑戦します。

 

題して「レア酵母で造る、夏のクラフト酒(6種)を皆様と飲み比べたい」

 

一時代を築きながらも時代の変化の中で使われることが少なくなったレアな酵母、「きょうかい酵母1号~6号」を使って、通常の酒造りの約10分の1という“少量ずつ”醸したお酒を、皆様と一緒に飲み比べる!という企画です。

 

小さな設備は冷蔵庫の中にすっぽり収まるので、夏でも新酒を搾ることができます。小さな設備だからこそ、多様で個性的なお酒造りができます。クラフトビールならぬ、「クラフト酒」。これまでの酒造りの常識だった“大規模・冬仕込み”を変えるワクワク感を、一緒に楽しみませんか?

 

https://camp-fire.jp/projects/view/451220

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